尽管大（dà）多人口密集的一二（èr）线城市已处（chù）于疫（yì）情感（gǎn）染第一波达峰（fēng）后的恢复期，但对于医疗资源（yuán）相对匮乏、更多依靠居民自（zì）我隔离防护的三四线城市（shì），感染扩散带来的影响或许将更加缓慢而持久。

临（lín）近春节，物流和配送从业人员的集体（tǐ）感染和提前返（fǎn）乡，让（ràng）春节期间的运力（lì）面临挑战，这使得防疫政策放开后第一（yī）个春节的消费市场充满了（le）不确定性。

1月11日（rì），我（wǒ）们《预见2023》微分享最（zuì）后一期，将纵（zòng）览“新（xīn）十条”后中国快速消费品市场（chǎng）各（gè）品（pǐn）类已现的市场动态，以及（jí）春节消费研判（pàn）。

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春（chūn）节是包装饮料的销（xiāo）售旺季之一，凯度消费（fèi）者指（zhǐ）数通过分析过去三年春节前后（hòu）（1-2月）家内市（shì）场的表现，预测2023年春节可能会出现的趋势，以帮助零售（shòu）商和品牌方提（tí）前应对。

1.家中常备的“年味”饮料

凯度消（xiāo）费者（zhě）指数发现，相较于（yú）全年，亚洲传统（tǒng）饮料（liào）、果汁和碳酸饮料在春节期间销额占比更高，更受中国城镇家庭的喜爱。

其中礼赠属性（xìng）更强的果（guǒ）汁品类在春节（jiē）期间的销额同比增（zēng）长高达26%，这得益（yì）于贵价100%纯果汁的带动以及消费者对（duì）于补（bǔ）充营养（yǎng）的健康需求。

碳酸饮料和亚洲传（chuán）统饮（yǐn）料作为春节餐（cān）桌（zhuō）上最常见的饮料，增速均超过（guò）了15%。健康、享乐、家庭欢聚是春节期间消（xiāo）费者购买包装饮料的主（zhǔ）要诉（sù）求。

2.电解（jiě）质水出圈成为“新年货”

在（zài）近期大（dà）规模感染（rǎn）的环境下，消费者（zhě）成为了（le）“自己健康的第一责任人”，比（bǐ）以往（wǎng）都更加重视自己（jǐ）和亲友的健康。

电解质水（shuǐ）因（yīn）可以补（bǔ）充水分以（yǐ）及因发烧、出汗、腹泻而（ér）流失的电解质，被（bèi）“阳着”或者“待（dài）阳”的（de）消费（fèi）者买到断货，成为了2022年最后一个火出（chū）圈的爆（bào）款饮料。与之相近的维生素水和（hé）运动饮料也销量（liàng）大涨。专家和消费者（zhě）在短短几周完成了功能饮料厂商努力数年想（xiǎng）要实现（xiàn）的市场（chǎng）教育。

截（jié）至2022年12月（yuè）23日的52周，电解质饮料（liào）*的渗透率（lǜ）是8.7%，仍有较大发展空间。消（xiāo）费者对（duì）于（yú）健康更精（jīng）细化的需求以及对功能性饮料认知的提升，促（cù）进（jìn）功（gōng）能（néng）性饮料赛道的（de）蓬勃（bó）发展（zhǎn），值（zhí）得持续关注。

3.相（xiàng）聚更（gèng）谨（jǐn）慎，包装更小更灵活

虽然今年没有再提倡就地过年，但考虑到（dào）乡镇地区医疗资源相对匮（kuì）乏，老年人口（kǒu）较多（duō），城市工作者返（fǎn）乡过年（nián）会对当（dāng）地疫情（qíng）防（fáng）控带（dài）来较大的压力。大（dà）家春（chūn）节相（xiàng）聚和（hé）拜访亲友时会更加谨慎，聚会（huì）的规（guī）模（mó）更小、人数（shù）更少。

消（xiāo）费者（zhě）行为的变化也（yě）反映在（zài）购买的饮料包装规格上。以包装规（guī）格（gé）选择较（jiào）多的（de）碳酸饮料为例，过去三年（nián）春（chūn）节期间，大包装的销量占比持（chí）续走低，多联排/整（zhěng）箱（xiāng）的小包装（zhuāng）的重要性大幅提（tí）升。

因为多联（lián）排/整箱的小包装既能灵活地（dì）适应多人（rén）聚会的场景，也能满足个人宅（zhái）家休闲的（de）需要。今年春节饮料厂商可以加大对（duì）多（duō）联排/整（zhěng）箱的小包装（zhuāng）的投入。

4.网购（gòu）和近场小业（yè）态（tài）重要性凸显

渠道方面，大业态的客流（liú）持续减（jiǎn）少，小业态（tài）和电商增（zēng）长相（xiàng）对更快。今年春节，预计（jì）消（xiāo）费者（zhě）对于外出购物仍（réng）可能（néng）比较谨慎，尤其是人员大量（liàng）聚集的场（chǎng）所，比如大卖（mài）场和大超市。

而临近社（shè）区、相对熟识的（de）小业态，以及无接（jiē）触配送（sòng）的O2O和网购则可能继续受到（dào）青（qīng）睐（lài）。在购买包（bāo）装饮料（liào）时，消费者可能会偏好从大业态（tài）或电商进行（háng）囤货性购买，这样既能降低外出的感（gǎn）染（rǎn）风险，也能满足随拿随（suí）喝的畅饮需求。

近年来电商（shāng）平台纷纷（fēn）加码“年（nián）货节”，提（tí）醒消费者提前置办年货（huò），以弥补春节周因物流和客服（fú）短缺（quē）造成的损（sǔn）失。越来越多（duō）的消费者也（yě）开始通过网购传递年货的（de）方式（shì），将心意带给（gěi）不（bú）便拜（bài）访的亲友。

22年春节期间，包装饮料网购渠道的渗透率达到（dào）了13%，增（zēng）长高（gāo）于（yú）其他渠（qú）道。同时网购（gòu）也是包装（zhuāng）饮料户均购买量最（zuì）大的渠道。

除有准备的囤货外，消费（fèi）者（zhě）的临时需求也（yě）可以（yǐ）通过家附近的小业态（tài）和（hé）即时配送（sòng）来满足。饮料厂商可以将资源更（gèng）多（duō）转移到小（xiǎo）业态，提早进行“年货节”的线上线下联动（dòng），推广多联排/整（zhěng）箱的小（xiǎo）包装。

春节将至（zhì），我们也终将盼（pàn）来亲友的团聚（jù）和消费的重启，但市场复苏之路仍有很大的不确定性。凯度消费者指数将持续监测和分析今年（nián）春节快消品消费市（shì）场（chǎng）的动态（tài），帮（bāng）助品牌和零售商（shāng）及时捕捉疫情（qíng）达峰（fēng）后消费复苏的（de）新机会（huì）。 

备注

此处电解质饮料（liào）为主要（yào）品牌的总（zǒng）和，包括（kuò）宝矿力，佳得乐和外（wài）星人电解（jiě）质水。